Service de réparation des fours commerciales
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Pièces pour fours commerciaux que nous pouvons remplacer
Nous disposons de pièces détachées pour les fours de toutes marques et de tous modèles :
- Baffle
- Brûleur
- Crémaillère
- Allumeur
- Joints
- Ampoule
- Lame de ventilateur
- Tube d’évent
- Interrupteur de porte
- Élément de gril
- Filtre à graisse
- Élément de cuisson
- Ventilateur de convection
- Bloc de bornes
- Électrode d’étincelle
- Bouton de commande
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Nos experts disposent toujours des pièces de rechange les plus courantes pour réparer votre four sur place. Toutes les pièces que nous utilisons sont authentiques et fournies par les fabricants d’origine.
Questions relatives aux fours commerciaux que nous traitons
- Le four ne s’allume pas
- Le four n’arrête pas d’émettre des bips
- Le four surchauffe
- Le four sent la fuite de gaz
- Le four fait un bruit sourd
- L’allumeur du four à gaz n’arrête pas de cliquer
- Le four ne chauffe pas correctement
- Le four n’est pas assez chaud
- Le four se bloque après l’autonettoyage
- L’élément de cuisson du four ne fonctionne pas
- Le four met longtemps à préchauffer
- Le four n’atteint pas la température souhaitée
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Questions fréquemment posées
Mon four commercial met trop de temps à préchauffer ou n’atteint pas la température programmée. Que dois-je vérifier ?
Si votre four commercial est lent à préchauffer ou ne chauffe pas à la bonne température, les causes possibles sont les suivantes :
- Éléments chauffants défectueux. Demandez à un technicien en électroménager de vérifier la continuité et la résistance des éléments.
- Fusible thermique ou interrupteur de fin de course défectueux. Ces dispositifs de sécurité peuvent avoir besoin d’être remplacés s’ils sont déclenchés.
- Capteur ou sonde de température cassé(e). Le four ne peut pas réguler la température en l’absence de relevés précis.
- Carte de commande endommagée. Les cartes de contrôle gèrent les fonctions du four et peuvent devoir être remplacées si elles sont défectueuses.
- Mauvaise circulation de l’air et mauvaise ventilation. Veillez à ce que les évents ne soient pas obstrués afin que la chaleur puisse circuler correctement.
Mon four commercial ne cesse de déclencher le disjoncteur lorsqu’il est utilisé. Qu’est-ce qui ne va pas ?
Si votre four déclenche des disjoncteurs, c’est généralement le signe d’un
- Court-circuit – Câblage endommagé ou défectueux qui doit être réparé par un technicien en électroménager.
- Circuit surchargé – Trop d’appareils consomment de l’électricité sur le même circuit. Redistribuez les appareils.
- Élément chauffant défectueux – Il consomme trop de courant en raison d’un court-circuit ou d’un autre problème. Contactez un spécialiste.
- Disjoncteur défectueux – Si le disjoncteur est défectueux ou faible, il peut être nécessaire de le remplacer.
Pourquoi mon four commercial fume-t-il excessivement lorsqu’il fonctionne ?
Un excès de fumée indique généralement un problème de :
- L’obstruction des bouches d’aération et des voies respiratoires empêche la fumée de s’échapper. Dégagez toutes les bouches d’aération.
- Le joint de la porte est endommagé et la fumée s’échappe. Remplacez le joint usé.
- Accumulation de graisse. Nettoyez soigneusement le four, y compris les conduits et les ventilateurs, pour éliminer les graisses.
- Brûlure des résidus alimentaires due à un nettoyage insuffisant. Essuyez l’intérieur du four avec un produit de nettoyage.
- Catalyseur usé sur les fours à gaz. Il peut être nécessaire de faire remplacer le catalyseur par un spécialiste.
Qu’est-ce qui fait que le verre de la porte de mon four commercial devient trouble ?
Les portes en verre qui deviennent troubles ou opaques sont causées par :
- Le décapage par les aliments acides et les nettoyants pour four. Utilisez des nettoyants alcalins doux pour rétablir la transparence.
- La différence de température entre le verre intérieur et le verre extérieur provoque une accumulation d’humidité. Maintenez le verre extérieur propre.
- Taches d’eau dure. Enlevez les taches avec une solution de vinaigre et polissez le verre avec un nettoyant pour plaques de cuisson en céramique.
- L’usure normale au fil du temps. La chaleur et l’âge peuvent altérer de façon permanente la transparence de la vitre de la porte du four.
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